I LOVE 麺屋もみじ

2014年7月1日

僕の独立のスタート

 

 

 

 

2009年8月にオープンした1号店麺屋もみじ

この度麺屋もみじの場所にビルが立つ予定で

立ち退きのため閉店することになりました。

 

 

 

 

 

今までご利用頂いたお客様には本当に感謝です!

 

 

 

 

この店には、いろんな思い出があります。

 

 

 

 

 

思い出を書き出すと止まらないのでまとめますと…

 

 

 

 

 

 

お客様に迷惑をかけた事、ナメてた事、苦い思い出、裏切り、迷惑、信頼、励まし、嬉しい事。

 

 

 

 
麺屋もみじで起きたことすべて

 

 
ほんまに無駄なことは何一つ無かったです。

 

 

 

 

 

 

そして神様は乗り越えられない試練は与えないと言うことも体感さしもらいました。

 

 

 

 
麺屋もみじOPENから1年後

2010年には、今の店長がいたおかげで2号店『島田製麺食堂』もOPENさせて頂きました。

2011年に法人(株)お客様みなさまおかげさま設立

2012年伊丹『必死のパッチ製麺所』OPEN

 

2009年に麺屋もみじをオープンした時は
ラーメン屋でフェラーリに乗っていい暮らしをしてやる!

 
と言う夢を持っていましたが

 

 

 

 

麺屋もみじOPENしてからいろんな体験をさせて頂いた結果

 

 

 

 

今では

自分自身が良くなることよりも

周りの人を笑顔にしてあげられる自分になる!

 

 

 

 

 

 

 

 

原点である

 

 
お客様のお腹も心もいっぱいにして笑顔をすることをアホみたいに考え続け実行し続ける!

 

 

 

 

 

会社の売上利益ももちろん大切ですが

 

 

 

 

お客様、業者様、スタッフ、みなさまを笑顔にできれば

 

 

 

 

 

必然的にスタッフの離職率も減り、

 

スタッフのスキルがあがり、

 

お客様の支持率もあがり、

 

会社も成長して、自分も成長できる。

 

 

 

 

と今ではシンプルに思えるようになりました
そしてそれを、なんらかの形にして恩返しできる会社、自分でありたい!と夢が変わりました。

 

 

 
世界一!

 

日本一 !

 

じゃ なく

 

地域一!

を目指して

これからも、

お客様みなさまおかげさまで精神で

必死のパッチで

成長を継続し続けます!
そして、麺屋もみじで5年間店長でやってくれた増沢貴之が

今里で
ラーメンつけ麺専門店『一麺生』を7月中旬にOPENしますので、よろしくお願いします!

態度LLですが、いい奴なんで、よろしくお願いします(笑)
増沢も僕も麺屋もみじでの経験した事を出店地域で、すこぶる活かしていきます!

終わりじゃないよ。

スタートやで!

おっしゃ!笑顔にすんでーーー!
ワクワクや!

 

 

 

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